Soijarouherisotto

3 dl puuroriisiä (tai muuta riisiä)
7 dl l kasvislientä (1 1/2 kasvisliemikuutiota)
1 rkl öljyä
1,5 dl tummaa soijarouhetta
1/2 sipuli
2 porkkanaa
2 valkosipulin kynttä
1 tl chilijauhetta tai mustapippuria
2-4 rkl tomaattipyrettä

Valmistus: Kuullota sipulit, valkosipulit ja porkkanakuutiot öljyssä. Lisää soijarouhe, 7 dl vettä ja kasvisliemikuutiot. Veden alkeassa kiehua lisätään 3 dl riisiä. Kun riisiä on keitelty miedolla lämmöllä kannen alla kymmenisen minuuttia, sekoitetaan joukkon tomaattipyre,  chilimauste tai muut mausteet. Anna lämmetä ja hautua vielä 10 minuuttia tai niin kauan kuin riisin kypsyminen pakkauksen ohjeen mukaan vaatii.