Luonnon ja kaupungin antimet: Syötävän kaunis piha aiheena Malmitalolla 26.4.

Uusi vinkki! Syötävän kaunis piha, Malmitalon opetuskeittiössä perjantaina 26.4.2019 klo 17 – 19:15. Vinkkejä erityisesti hyötykasvien viljelystä ja hoidosta. Opitaan perusteet laatikko-, kasvihuone, parveke-, palsta- sekä pihaviljelyä varten.

Keräile luonnosta

Satokartta-palvelusta löytyy Helsingin julkisten paikkojen hedelmäpuut ja marjapensaat.

Helsingin kaupungin maisemapelloilla viljellään auringonkukkia, hunajakukkia tai herneitä ja ne ovat avoinna poimijoille.

Luontoon.fi -sivuilla löytyy vinkkejä miten keräillä ruokaa luonnosta.

Arktiset aromit ry:n nettisivuille on kerätty ohjeita ja tietoa marjojen, sienten ja yrittien keräämisestä ja käytöstä. Sivuilta lötyy myös ruokareseptejä.

Yrttitarhan sivuilta tietoa yrttien keruusta ja hyödyntämisestä.

Suomen sieniseura järjestää muun muassa sieninäyttelyitä, joihin on vapaa pääsy.

Kaupunkiviljelysivuilta löytyy monipuolisia vinkkejä urbaanille viljelijälle.

Dyykkaus

Dyykkauksesta löytyy tietoa esimerksi Wikipediasta.

Pienen rahan ruokavinkkejä

Ruokaa tähteistä ja ideoita tähderuokiin Marttojen sivuilla.

Hyödynnä nokkosta ruoanlaitossa

Villivihannesten keräämisen voi aloittaa esimerkiksi nokkosten keräämisellä, koska ne on helppo tunnistaa ja sekä maku että ravintoarvot ovat hyvät.

Nokkoset on hyvä kerätä, kun ne ovat vielä pieniä versoja. Nokkoset tulee kiehautetaan ennen käyttöä. Kiehautettuja ja hienonnettuja nokkosia voi käyttää pinaatin tapaan keitoissa, munakkaiden täytteenä, ohukais- ja sämpylätaikinassa.

Arktisten aromien sivuilta löytyy useita maistuvia nokkosruokavinkkejä sekä ohjeita nokkosten keräämiseen ja käsittelyyn.